La plupart des mets senoufo sont préparés avec les grains du néré appelés "Soumara". Ils sont riches en fer et rendent la sauce succulente. Ils ont des propriétés contre la tension artérielle et prolongent la longévité.
Le "N’Debog", un mets à base d’arachide et de mais sec a été présenté. Il se mange en période de disette ainsi qu'au moment des travaux champêtres, ce plat combat les vers intestinaux.
Le "Tchrom Saraga", un mets à base de feuilles d’haricot mélangées au riz et le "N’débra", une préparation d’arachide, de feuilles d’haricot et du riz en bouillie, étaient également au menu. Ce plat se consomme avec des feuilles utilisées comme cuillères.
Des boulettes à base de riz et de feuilles d’haricot appelées "Gnongon", un mets burkinabé, ont été aussi exposées ainsi que des préparations peuhles composées de pâte de mil communément appelée "Tô", du "Dêguê" fait de lait, du mil et du sucre.